鱼片滚揉机 鱼产品滚筒式滚揉机

     滚筒式鱼产品滚揉机是在真空状态下，利用物理冲击的原理，让肉在滚筒内上下翻动，相互撞击、摔打、腌渍的作用，可以使肉均匀的吸收腌渍，提高肉的结着力及产品的弹性；全自动真空滚揉机除具有真空滚揉机的特点外，还可以选配电脑控制变频技术的功能。使机器使用更安全，更方便，更加节能高效。

一：滚揉腌制的环境是真空的状态，抑制微生物的生长繁殖，减少了食品氧化，同时控制低温也是很必要地。

二：就是使产品在真空状态下滚揉，会使产品物理体积得到彭大，松软。使做出来的产品口感更好。

三，产品在真空状态下滚揉会使产品在摩擦、摔打时减少热量的产生。

四，产品在真空状态下物理组织膨松，有利于辅料的吸收，从而提高了制品的保水性，保持了肉质鲜嫩。

鱼肉、海鲜类腌制加工一定要选用带变频真空滚揉机比较好，同比其他普通真空滚揉机，效果提高好几倍。

 对于各种蔬菜、腌制咸菜类选用的真空滚揉机，宜选用滚筒板材**304不锈钢，耐腐蚀，板材较厚的比较好，全钢架体，这样能够很好的